一
　　 从仙境蓬莱阁出来，飘飘然，奔了栖霞去。妻子问，到栖霞看点什么？
　　 是啊，看点什么呢？旅游的本质就是走走看看，来点眼缘，来点悦目，看什么最重要。我说，看苹果吧。“栖霞的苹果，莱阳的梨”，这是品牌，未至金秋，苹果还在花中酝酿着，这不是吊胃口吗？
　　 分不出蓬莱和栖霞的接界，只是感觉从仙境到了花境。苹果花不似桃花妖冶，不似梨花纯粹，不似樱花雍容华贵，苹果花就是苹果花，好像不动声色地占据了千山万岭。白色的花，小如蝶的叶子，密密匝匝，是蝶也是绿蝶，是花也是不肯大摇大摆露出花容的花。
　　 十万大军攻占摩天岭也没有这个气势，栖霞多山，是擎在胶东屋脊上的城，细赏一枝花，不可能；折枝一枚看花笑，不可能。我又得赏花一境界，必须跌进花海任徜徉。古人是没有这个自驾赏花条件的，王安石只见“墙角数枝梅”，元稹只写“今日江头两三树”，苏东坡只见“竹外桃花三两枝”……想想吧，我比古人更幸运。
　　 行也花海，醉也花海，停车坐在花海里。诗人写梨花美，怀疑是雪，苹果花呢？是绿白相间的星星，我只能在大白天说晚上的梦话了。怪我诗情不足，那就傻傻地看吧，看得天云和花吻，看得春风无法折群山万千花……
　　 突然想起我在烟台求学时的那些栖霞同学。寒假返校，他们带着栖霞苹果，一人一个。完全是一种炫耀，但我必须随声附和，我是荣成人，也属于烟台地区的，只能把熟瓜干和花生拿出来分享，搞一个心理平衡。家乡，永远是一个招牌，不然，人就没有了名片。今非昔比，如今的栖霞人如果还使用名片，一定是以群山苹果花为衬底设计的。真羡慕！他们恨不得把眼前我所见的苹果花海搬到我们宿舍，可惜那时我们同学没有一人有照相机的，否则，他们会带照片给我们过瘾呢。
　　 三百里栖霞三百里苹果花，转不出去的。这才是“大旅游”的格局。苹果花期大约两个月余，是最不甘凋谢的花，栖霞的朋友告诉我，五月看，是白色且带着红晕，苹果未出就开始了着色。拈一朵，苹果花就像聚伞，每一朵伞下都是一个苹果姑娘，比那“丁香一样的姑娘”多老了去，一定是“问花花不语”，他们只顾得开，哪有工夫跟我们闲聊。
　　 栖霞，被誉为“世界苹果之都”，90%的村民都是以种植苹果为生的，形成了独有的“苹果文化”，可以说，四季无苹果淡季，天天守着苹果过日子，那日子红彤彤的，就像我所在的荣成，是过得“海鲜”日子。海鲜开在大海里，苹果花开在千山万岭上。都是最美的风景。
　　
　　 二
　　 从景点“牟氏庄园”出来，我有了感慨。看过庄园的粮仓，四五个囤子，装满了谷米，未见牟氏家族关照过苹果，庭院的树木，有丁香，有海棠，有石榴，有紫藤，有牡丹，都是百年以上的树龄，未见一棵苹果树。是疏忽？不是的，这是历史。单纯的农耕，主人哪有发展果业的视野啊！
　　 我想，往几百年前去想，即使有苹果树，也是一种单调的风景吧，哪得苹果花如海的壮观。牟氏家族到最盛时期，有耕地山岚18万亩，接近120平方公里，单一的种植，山不挂花，地不结果，相对来说，富了家族，却阻碍了生产力。
　　 对这处4A景区、非遗庄园，栖霞人是十分爱护的，除了保持原貌进行修葺，庄园的外围，是用苹果文化包裹的，我想，这是一种鲜明的对比，日子的甜度，一下子就出来了。或许，这也是牟氏庄园存在的意义。
　　 景区有高耸牌坊，书“耕读家泰”四字，耕读是牟氏家族坚守的家道之法，仔细琢磨，“耕读”两个字，在今天有了更深的内涵。耕地植三百里果树，读苹果酿制的文化，确保的是栖霞这座“霞城”所有百姓的安泰。用诗句来表达，是让栖霞人的城“长”在苹果树上。牟氏所谓的“耕以固本，读以取仕”的解释，尽管有着朴素的意义，但还是有那么点局促，肤浅。
　　 庄园的西边称为“甜园”，当然涵盖了“田园”的属性。主题词是“天赐良园，沁人心甜；栖霞苹果，栖品甜源”，栖霞人，将我一路所见的苹果花，马上酿成了甜，太快了啊。一个风风火火的时代，怎么那慢吞吞的呢。走进陈列室，各种以苹果而制成的“果品”，琳琅满目，果酒，果醋，果花，果片，果干，还有我无法一一列举的果品系列，真的是集大成，成系列，每一样都是浓缩了甜度的风景，背后都是栖霞人的创造，都是栖霞人花一样的情怀。仅此一角，让我觉得“苹果之都”的美誉真是实至名归。
　　 牟氏庄园外围真是好大，被栖霞文化包裹着。巡视参观，我发现了“牟氏十大碗”介绍，颇有兴趣。“十大碗”被中国烹饪协会认证为“中国名宴”，一鸡二笋三羹四蹄五福……可缺了苹果，我觉得，只能代表曾经的牟氏时代，如今的栖霞人，宴席上怎么能没有代表霞城特色的苹果呢。
　　 这想法又是多么可笑。代表牟家鼎盛时期的牟墨林故去的第二年，有了中国土地上的苹果树，完全能够抓住这个“苹果机遇”，扩大牟氏的产业格局，包括制作“苹果宴”。苹果是1871年由国外引进，那时以青香蕉红香蕉小国光金帅为主，如今，品种繁多，红富士和乔纳金享誉国内外。如果给这“十大碗”添成“十一大碗”，岂不更好？不过还是不妥，应该成了“栖霞十一大碗”。尽管起于牟氏，但是栖霞的“非遗”，没有这份贴心的保护，任何遗产都可能半途息声销影。
　　
　　 三
　　 当年我所在的城市也在烟台市辖，有句关于苹果的话，“饭后一个大苹果，日子好的没法说”，曾想人家栖霞人，饭后饭前，岂止一个大苹果，吃上一篮子也都不带疼的。
　　 栖霞的苹果为何这般著名，原来是栖霞有着独特的地理优势，温润的气候，疏松的土质，天赐美果。但我站在果园前，却发现了另一个原因。牟氏庄园的东北一角有风彩山，围山一片粉色，苹果花开了，晚霞恣肆地泼来，微风轻漾，将我放进了霞光与果花中。栖霞的苹果，有霞光普照，怎么会没有独特的品质呢？
　　 山巅雕塑了三只大苹果，霞光褪去，苹果成了霓虹灯，将一条城市中心路——霞光路照彻得通明亮彩，市民的夜生活，也沉浸在果甜的氛围中。
　　 此时很想咬一口大苹果，看着闪着红晕果光的雕塑，我居然走进了童话的世界。今年的苹果正在孕花期，我太性急了。第18届栖霞国际苹果节要在9月开幕，那是“苹”添秋色的壮观，等这个日子来吧。这才是真正的盛宴，胜过“十大碗”。十大碗，我觉得菜肴平淡了些，倒是苹果节让我“苹”然心动了。很幸运，我居然在“甜园”获得一张入场券，我说我何德何能有这般待遇？甜园人告诉我，来早的不如来得巧，人家是随机发券的，可能我那么爱栖霞苹果，早被园主发现了，情感的流露，往往掩饰不住的。
　　 天下公园，无可计数，数不胜数。一般没有特色的公园还真吸引不了我的脚步。而牟氏庄园之外，就是栖霞的“苹果公园”，这里没有苹果树苹果花，而是一处苹果博览场。
　　 四围被栏杆拦住，我找不到出口，苹果公园的标志挂在青瓦白墙的屋舍下，这就是公园的入口。出牟氏庄园，必须穿过这个公园，走进这苹果风光里。
　　 苹果在这里，无一例外地发生了蝶变。栖霞人拿苹果就像对待小家碧玉，出阁前都要来一番粉妆脂涂，一定要打扮得漂漂亮亮的。这个蝶变是真蝶变，苹果制品，走进了精美的包装袋，礼品盒，大彩桶，小瓶子，就像给苹果变了魔术，尝了一口，是不好意思不买，一袋冻干苹果，一袋苹果脆片，快快步出公园，坐下品尝，妻子说，必须回去。我问丢下了什么？她说是苹果的魂。显然，她的舌尖被一瞬征服了。
　　 苹果公园外，也有果农推车沿街叫卖的，是苹果脆片。10块钱一袋，要五六斤苹果切成晾干的。果农提着一袋介绍，他是从白洋河北的宫后村来的，也许是我刚刚从“太虚宫”走来，便多了一份情感牵连，买下两袋。
　　 妻子提着四只纸箱出来。果脯，果汁，果干，果醋，各一箱，收获满满。她的脸笑得就像一只苹果，脸上的汗珠就像挂在苹果上的露珠。
　　
　　 四
　　 苹果在栖霞，就像一块磁铁，围绕着苹果公园，崛起一座座黛瓦青砖的建筑，格调和颜色与牟氏庄园有着相当的匹配度，但这些新建，都和苹果有关。栖霞文学研究会，文化馆，果都社区，苹果研究会……这些组织，都在苹果的光彩里，标志上都有苹果的身影。
　　 发现两句诗，刻在壁上——
　　 我把苹果放到你的掌心
　　 温暖你松动的牙床
　　 一时查不出是谁写的，不管是“温暖”还是“松动”，都是甜度的表达，表现的是栖霞人苹果待客的热情和甜蜜。
　　 栖霞的苹果文化，是中华文化的一个小小的分支，有着甜度，是崛起在山间野岭上的乡土原诗，有些写在纸上的诗句，过目即忘，而苹果的诗总是记得住，我想，因为这样的诗是带着甜度，有助于我们记诵吧。
　　 后来得知，城中还有一个版本的苹果公园。在庄园外遇见一位热情的栖霞人，遥指公园，告别朋友，直入园中。
　　 果树掩映，苹果主题，鲜明温暖。苹果去肉，涌起一道苹果浪；情侣对食一枚苹果，演绎了东方的伊甸园风情；最先咬下一口苹果的是栖霞人，而不是乔布斯；镂空了苹果，成了童话屋，屋里一群孩子；把情侣镶嵌在一半苹果里，留下甜甜的影子；绿苹果，黄苹果，红苹果，三种颜色，写真了苹果和人生的颜色……
　　 记得发现了万有引力定律的牛顿的关于苹果的一段话：“有时候，爱情就像是树上的一只苹果，当你无意中散步到树下的时候，它可能一下子就掉下来砸在你的头上！”这种可能是有的，我遇见的，不只是一只苹果击中了我，而是在霞光里，无数只苹果，就像滚绣球一般涌来。
　　 多么幸运！幸运的不只是爱情，更有身处果都，被深深甜蜜了一把的旅行。
　　 朋友问我，去栖霞看什么，我告诉他，一看霞光风情万种，二看苹果花开，被苹果弄甜了的一个城。
　　
　　 2024年5月9日原创首发江山文学